テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月18日 12時00分

【トロ冷食感】フローズンスモア❤️【話題のスイーツ】

NY発祥、日本でも大人気の「フローズンスモア」がお家で作れる🍨✨
ひんやりとろ〜りの新食感とチョコレートのハーモニーが堪らない🤤❤️

■材料
バニラアイス 3本
チョコフレーク 30g
卵白 60g
グラニュー糖 20g
はちみつ 30g
トッポ 3本
コーティングチョコ 適量
《ゼラチン》
粉ゼラチン 7g
お湯 35g
《トッピング》
ホワイトチョコレート 適量
ドライフランボアーズ 適量

■作り方
【事前準備】
粉ゼラチンとお湯を混ぜて《ゼラチン》を作っておく。
バニラアイスを型の長さより短く切っておく。
チョコフレークは細かく砕いておく。

1. バットにチョコフレークをいれ、バニラアイスの側面につける。
2. ボウルに卵白をいれて泡だて、グラニュー糖を三回に分けて角が立つまで混ぜる。
3. はちみつ、《ゼラチン》を加えて、ゴムベラで泡が潰れないように混ぜる。
4. クッキングシートを敷いた型の半分の高さまで(3)をいれ、(1)を埋め込み、再度(3)を流し込み冷凍庫で一晩冷やす。
5. 型から取り出して、トッポを差し込む。
6. バーナーで好きな焼き色をつける。
7. コーティングチョコにつけて、《トッピング》をつけたら完成。

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