菅野広恵のインスタグラム(hiroesugano) - 4月20日 21時06分

春キャベツ選び方🥬
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4月から6月しか食べれない
ふわふわ柔らかく
生でも美味しい春キャベツ♪
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私がいつもスーパーで選ぶ基準は
3つのポイントをみてます☺️
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①重さ
②外の葉
③芯
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①重さ
冬キャベツは重たい方が美味しいと言われますが
春キャベツは軽い方が美味しい♡
みずみずしい春キャベツを選べます^ ^
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②外の葉
外の葉が柔らかい物は、中の葉も実は柔らかい‼︎
柔らかいのは春キャベツの美味しさの秘訣でも
あるので、外の葉が柔らかいものがおすすめです！
※外の葉がない物とある物があれば、ある物を選ぶのがおすすめ！
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③芯
芯は500円玉ぐらいの大きさがベスト‼︎
芯が大きすぎると成長しすぎて栄養が逃れてるしまっていたり、逆に小さすぎると、成長が充分出来ていない事もあります。
※黒ずんでいる物もNGです！
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ただ、
あまり、べたべたは触れないので、
私は触る前によく眺めて
この子に決めた‼︎
と定めてから
春キャベツちゃんを
2個ぐらいチェックして
決めてます^ ^
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今の時期しか
この食感や味は
楽しめない
春キャベツ
是非選ぶ時の参考に
少しでもなれば嬉しいです☺️
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