ABC Cooking Studioさんのインスタグラム動画 - (ABC Cooking StudioInstagram)「_ \石窯ドームで手作りを楽しもう / 低温蒸し機能でかんたん、紅茶のプリン＆桃のコンフィチュール『紅茶のプリン＆桃のコンフィチュール』アールグレイの風味をつけたプリン液を耐熱ガラス製容器に入れ、オーブンの低温蒸し機能を使って作ります。レンジで簡単に作る、桃のコンフィチュールをまわりに添えて仕上げます。 ●材料（4人分） a: 白桃(缶) 230g グラニュー糖 10g レモンの果汁小さじ1 バター(型塗り用:食塩不使用) b: グラニュー糖 50g 水大さじ1 熱湯大さじ2 c: 紅茶葉(アールグレイ) 8g 熱湯大さじ3 牛乳 280ml 卵 2個卵黄 2個分グラニュー糖 60g タイム適量 ●下準備・耐熱容器に紅茶葉・熱湯(大さじ3)を入れてラップをかけ、蒸らしておく(5分位)。・型にバター(型塗り用)を薄く塗っておく。・給水カセット満水量まで水を入れ、本体にセットしておく。 ●作り方 1.白桃(缶)を2cm角に切り、耐熱容器に入れる。 2.グラニュー糖(10g)を加え、ラップをふんわりとかけ、レンジで加熱する(レンジ600W約2分)。 3.ラップをはずし、フォークで粗くつぶす。 4.レモンの果汁を加え、ラップをせずにレンジで加熱し(レンジ600W約4分)、粗熱を取る。冷蔵庫で冷やす。 5.鍋にグラニュー糖(50g)・水を入れて、カラメル色になるまで加熱する。 6.熱湯を入れて色止めし、熱いうちに型に分け入れる(熱湯を加えるとき、はねることがあるのでミトンなどを使用してください)。 ※塊ができたら弱火で混ぜながら溶かす。 7.紅茶葉(アールグレイ)・熱湯(大さじ3)の入った耐熱容器に牛乳を加え、ラップをふんわりとかけてレンジで加熱し(レンジ600W4分位)、粗熱を取る(紅茶液)。 8.ボウルに卵・卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖(60g)を加えて泡立て器ですり混ぜる。 9.粗熱を取った紅茶液を茶こしでこしながら8に加え、泡立てないように混ぜる。 10.濡らした茶こしでこし、型に等分に分け入れる。アルミホイルをかぶせてフタをし、オーブンで蒸す(低温蒸し90°C 23~26分)。 11.蒸し上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 12.プリンのふちをスプーンで押さえて型からはずす。器に返してプリンを取り出す。 13.まわりに4を盛り付け、タイムを添える。 ●調理上のポイント・型にバターを塗っておくとはずしやすくなります。サラダ油で代用してもよいでしょう。はずれにくいときは、型を湯せんで軽く温め、プリンと型の間に一周すき間を作ってから裏返してください。・プリンの生地は泡立てると中にスが入り、口当たりが悪くなることがあるので、やさしくすり混ぜてください。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。 🍅ブログでレシピ公開中🍅 4月前半のテーマは👇 『みんなで食べたい目でも楽しめるお弁当メニュー』アンバサダーブログは @ishigamadome_ambassador　のトップページから🥕✨ ｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。 sponsored by:東芝ライフスタイル株式会社 ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています! 詳細はプロフィールから ↓ @abccookingofficial #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理教室#料理初心者#料理好き#料理記録#手料理#料理#クッキングラム #おうちごはん #簡単レシピ#石窯ドーム #石窯ドームアンバサダー #オーブンレンジ #オーブン#レンジ#レシピ#簡単レシピ#時短レシピ #おもてなしレシピ #おうち時間#オーブン料理 #オーブンレシピ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #手作り #おもてなしメニュー #おもてなし#パン屋」4月6日 20時43分