栗原心平さんのインスタグラム写真 - (栗原心平Instagram)「【大人気レシピ】味噌カレー牛乳ラーメンみそのコクと牛乳のまろやかさがおいしい、青森県のご当地ラーメン。意外な組み合わせですが、食べてみるとまったく違和感がなく、辛さとうまみの強さが後を引くおいしさです。先週の動画メンマ風たけのこ煮と一緒に作ればお家もさながらお店に！ --------------------------- ▼材料（2人分) --------------------------- 中華麺（太め）　2玉玉ねぎ（みじん切り）　60g にんにく（みじん切り）　1片分しょうが（みじん切り）　1片分水　600㏄牛乳　150㏄みそ　大さじ3 豆板醬　小さじ1 鶏がらスープの素（ペースト）　小さじ2 カレー粉　大さじ1 塩　小さじ1/2 ごま油　大さじ1 豚こま肉　150g 塩　小さじ1/3 黒こしょう　適量もやし　1袋サラダ油　大さじ1 わかめ、コーンの水煮　各適量 --------------------------- ▼作り方 --------------------------- 1.フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを中強火で炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、みそ、豆板醬を加えて炒める。 2.豆板醤の辛い香りが立ってきたら、水、鶏がらスープの素を加える。中強火でスープを煮立てながらみそを溶かす。 3.みそが溶けてしっかりと沸いたら牛乳、カレー粉、塩を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。 4.別のフライパンにサラダ油を熱し、塩、黒こしょうで下味をつけた豚こま肉を強火で炒める。肉に焼き色が付いたらもやしを加え、炒め合わせる。もやしに火が入ったら、火を止める。 5.中華麺は袋の表示を参考にして茹で、湯を切る。器に③のスープを注ぎ、中華麺を入れる。 6.④、わかめ、コーンをのせ、混ぜながらいただく。お好みでバター（分量外）をのせてもおいしい。その他の栗原心平レシピはプロフィールのリンク＞公式サイト＞レシピからご確認いただけます。 #栗原心平 #ごちそうさまチャンネル #レシピ #家で作ろう #shimpeikurihara #料理 #味噌カレー牛乳ラーメン #ラーメン #おうち中華」4月1日 18時00分