キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 3月10日 18時14分

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やみつき味で1株ぺろり♪
ブロッコリーのチーズ焼き

旬のブロッコリーは甘くてみずみずしく栄養価も満点！
今日はブロッコリーを丸ごと1つ食べられちゃうやみつきレシピをご紹介します。
だしのうま味とチーズのコクがたまらないおいしさで、おつまみにもぴったりです😋

ブロッコリーは別ゆでせずにフライパンで蒸し焼きにするのが簡単ポイント！ふたを上手く活用してトースターいらずでチーズ焼きができるのもうれしいレシピです◎

【フライパンでブロッコリーのチーズ焼き】
■材料(2～3人分)
ブロッコリー　1株(約300g)
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1　
ピザ用チーズ　60g　
黒こしょう(あらびき)　少々　
(A)
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒　大さじ1　
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1/2　
キッコーマン 濃いだし本つゆ　小さじ2　
おろしにんにく　小さじ1/2　

■つくり方
(1)ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮をむいて乱切りにする。(A)は合わせておく。
(2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ブロッコリーを入れて全体に油が回るまで炒める。(A)の合わせ調味料を加え、ふたをして弱めの中火で2分加熱する。
(3)ピザ用チーズを上にのせ、ふたをして弱火で1分程加熱する。チーズが溶けたら、黒こしょうをふる。

レシピ監修：神田えり子
@erikocookingsalon（料理家）

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