コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 12月14日 20時02分

今日ご紹介するレシピは、「CO・OPパイシート」と「CO・OPむきえび」を使った『えびサラダパイ』です。オーブントースターを使って焼いたパイ生地にえび、サラダ野菜をのせていただきます。マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースが、えびとパイによく合います。
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■材料（4人分）
CO・OPパイシート 2枚
CO・OPむきえび　80g
リーフレタス（一口大にちぎる）　4枚
ミニトマト（４等分に切る）　4個
パプリカ（薄切り）　1/4個
【A】
ケチャップ　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2

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■作り方
1 「CO・OPパイシート」の長辺を１センチほど重ねて繋げ、生地の周りを折ってふちを作る。フォークで数ヶ所穴を開ける。
2 ①をオーブントースターで15～20分焼く。（途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。）ふちを残して中央をスプーンなどで押さえる。
3 「CO・OPむきえび」は解凍して茹でる。
4 ②にリーフレタス、ミニトマト、パプリカ、③をのせ、Aを混ぜ合わせてかける。
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■コツ・ポイント
ラップの中央にソースを入れて茶巾のように絞り、つま楊枝等で穴を開けて絞り出すことで細くきれいな線が描けます。ソース全量は入らないため、大さじ1～2程度を入れて絞ります。
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調理時間：25分
(1人分)カロリー：224kcal・塩分：0.8g
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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