森口瑤子さんのインスタグラム写真 - (森口瑤子Instagram)「. . 京都・大原のしば漬け。しば漬けは京都を代表する漬物のひとつ。なすやきゅうりみょうがなどを、しその葉とともに塩漬けした漬物です。しそのあざやかな紫色と酸味が特徴。京都市左京区の大原地区は「赤しそ」の産地として知られている　その中でもこの地に本店を持つ創業明治34年の老舗「土井志ば漬け本舗」を訪ねます。出演ナレーション :森口瑤子 . #発酵の里ニッポン #しば漬け」8月11日 21時59分