森口瑤子のインスタグラム(yokomoriguchi_official) - 7月20日 15時23分

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7月21日夜10時からは
発酵の里ニッポン
今回は「くさや」。
東京 くさや発祥の新島。
江戸時代に離島ならではの生活環境下で、島民が知恵と工夫を凝らす中、偶然生まれた伊豆諸島の代表的な郷土料理です。発酵食品「くさや」。
くさや発祥の地といわれ、国内で生産される「くさや」の大半は新島産なんですって！
現在は存続の危機を感じ残る生産者たちの「くさや」の新しいカタチを紹介しています。
出演
ナレーション :森口瑤子
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#お酒大好きな私は
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