高山都さんのインスタグラム写真 - (高山都Instagram)「おとといの晩ごはん。 3日前から仕込んでいた塩豚が主役！つぶしたニンニク、生姜、ネギの青い部分と日本酒どぼどぼそそいでお肉がしっかりかぶるくらいの水でコトコト1時間くらい、灰汁を取りつつ茹でます。タレは、コチュジャンに酢、はちみつ、醤油、すりおろしのニンニク、いりごまの韓国ダレ、醤油、酢、はちみつ、ごま油、すりおろし生姜、いりごまの甘酸っぱいの、あとは叩いた梅。それと、酸っぱ紫キャベツ。 3種のタレを用意して色んな味を楽しむスタイル。ふたりでパーティーみたいやけど。笑出せば出した分だけ食べる人いるから、お肉はうすーく切ってます。葉野菜は、サニーレタス、ミョウガ、フルーツトマト、えごま、大葉、ブロッコリースプラウト。それと、蒸したじゃがいもとインゲンは近所のイタリア食材のお店で買ったジェノベーゼで和えて。蒸しキャベツは、塩、ごま油、すりおろし生姜とニンニク、胡麻のタレで和えて。春巻きは、以前に巻いて冷凍しておいた、サバとズッキーニと梅と大葉！ 22時以降禁食だし、明日からしばらくお酒飲めなくなるわぁーなんて言いながら、しっぽり晩酌楽しんだ夜でした。野菜いっぱいの食卓って幸せで、なんか安心する。 #みやれゴハン」7月26日 9時47分