おうちごはん編集部さんのインスタグラム動画 - (おうちごはん編集部Instagram)「今宵はスタミナ料理で乾杯🍻 今年の夏は例年にも増して暑さが厳しい日々が続いていますが、もりもり食べてしっかりとスタミナをつけて、元気に夏を乗り切りましょう😁 ------------- 今宵のレシピ　↓ ↓ ＜レバニラ炒め＞ ●材料（2人分）・豚レバー（薄切り）……100g ・にら……1束・もやし……100g 【A】・酒……大さじ1 ・しょうゆ……小さじ2 ・生姜汁（生姜も入れちゃって大丈夫！）……小さじ1 【B】・オイスターソース……小さじ2 ・酒……小さじ2 ・しょうゆ……小さじ1 ・片栗粉……大さじ2 ・塩……小さじ1/4 ・こしょう……少々・サラダ油……適量 ●作り方 1. にらは長さ3cmほどのざく切りに、もやしは洗ってザルに上げて水気を切っておく。 2. レバーは大きい場合は半分に切り、サッと洗う。水に5分間つけて血抜きをしてザルに上げる。キッチンペーパーで水気をしっかりとふいて、Aをからめて5分ほどおく。 3. 2の汁気をふき取り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱してレバーを並べ、両面焼きつけたら取り出す。 ※ちょっと面倒なんですが、ずっと入れて炒めてるとレバーが固くなっちゃうので一度取り出します 4. フライパンの内側をふき取り、サラダ油を足してもやしとニラを手早く炒め、塩こしょうで味付けをする。 5. レバーを戻し、Bを加えて炒める。汁気が飛んで味が馴染んだら完成。＜ガリバタチキン＞ ●材料（2人分）・鶏もも肉……250g ・塩こしょう……少々・にんにく（すりおろし）……1かけ【A】・しょうゆ……大さじ1 ・酒……大さじ1 ・はちみつ……小さじ1 ・バター……15g （もしあれば）・ベビーリーフとかレタスなど（がっつり系なので、野菜一緒に食べたい感じ）・レモンの輪切り……1～2枚（飾り＆汁ちょっと絞るとさっぱり味変！） ●作り方 1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩こしょう、にんにくで下味をつけておく。 2. フライパンにバター5gを入れて加熱し、鶏肉を皮面から焼く。 3. 両面に焼き色がついたら、Aと残りのバターを入れ、焦がさないように少し煮詰めたら完成。 #おうちごはん #おうちごはんライブ #おうちごはん編集部のライブ配信 #おうちごはんlive配信 #スタミナ料理 #レバニラ #ガリバタチキン #金夜大人女子会」7月15日 21時29分