増田有華さんのインスタグラム写真 - (増田有華Instagram)「＊ぐわあああああ！！！なデミグラスな煮込みハンバーグできました。 3個食べてもーーーたーーーーあぁ！奇跡的だったので自分が忘れないうちに残したい、書きます📝 肉だね材料:（中サイズ6〜7個分）牛豚合い挽き370g（今回がコレだったので中途半端なgごめんなさい）玉ねぎ中1個（我が家は玉ねぎ多め）にんにく1片パン粉大さじ5 牛乳40ml（くらいだった気がする←パン粉が少しビチャっとなるくらい）塩胡椒小さじ1/3強味噌大さじ1 ソース: 水50ml ケチャップ大さじ2〜3 ウスターソース大さじ1 バター大さじ1 ワイン（なかったら日本酒でも笑）大さじ2〜3 ◎作り方玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてフライパンにサラダ油を引き飴色になるまで炒める。バットに取り出し粗熱を取る。粗熱が取れたら肉だねの材料全てをボールに入れて素早くこねる。（粘り気が出るようにとても激しく混ぜてください笑） ※時間がある時は付け合わせ等を作っている間ラップをしてタネを休ませると馴染みます。時間がなければそのままでも！お好きな大きさで小判型にまとめ空気を抜いてフライパンに並べたら強火でキッチリ焼き目がつくまで焼く。お肉から油が出てくるので油は引かなくて大丈夫です（この時絶対触らない！しばらく触らずいると肉汁が外に出ずふっくら膨らんできます） 3分くらい強火で焼いたら静かに裏返して裏にも焼き目をつける。（こちらはそんなに焦げ目が付くほど焼かなくても大丈夫です）ある程度焼き目がついたら水50mlを入れて蓋をして2〜3分くらい蒸し焼き。ソースの材料を全て投入して様子を見ながらソースの入浴♨️（ハンバーグにスプーンでソースをかけてあげてください）照りが出るまで入浴させたら完成〜焼く時間は体感なので半生ご不安でしたらお箸で刺して透明な肉汁が出るか確認してください♡ 本当に美味しくできました！フライパンの種類によっては熱伝導が高いものがあるので、ソースの照りが早めに出てきた場合は臨機応変にお水を足してください！酸味が欲しい人はケチャップ多めで♡ ・・・ #増田飯ぃ #煮込みハンバーグ #デミグラスソース #ハンバーグ #つくりおきおかず #つくりおきレシピ #つくおき #健康オタク #作り置きおかず #作り置き冷凍 #食 #自炊 #おうちごはん #お家ご飯 #ひとりごはん #料理好き #体質改善 #cooking #cook #cooklife #smile #enjoy #beauty #eat #instagood #recipe #japanesegirl」6月24日 13時04分