SHINPEIのインスタグラム(shinpei_breakerz) - 5月17日 12時05分
超特大(長さ約50cm!!)のケール、5月も超新鮮です。
キューサイファーム島根さんがポケットマルシェで販売している、希少なポルトガルケール。
https://poke-m.com/products/213070
そのまま生で食べても美味しい。
一口目はほのかな苦み、噛むほどに甘さが奥から広がってくる上質な味わいです。
今回はパスタサラダの添え物として使ったり、みそ汁、鍋、ベーコン炒めの具・・・
色々な料理と相性が良いです。
そして生産者さんの思いが伝わるWEBコラムがまた素敵です。
https://corporate.kyusai.co.jp/news/detail.php?p=5620
より一層美味しさを感じるのは、作り手の温かい気持ちがこもっているからですね。
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2022/5/17