TBS「ジョブチューン」のインスタグラム(jobtune_tbs) - 2月19日 20時30分
一流料理人の絶品レシピ🍴
~「インスタント麺🍜」編~
「マルちゃん正麺 醤油味」
をアレンジした
「薬膳風さばカレーラーメン」
大人気中華チェーン店から緊急参戦❗
「#餃子の王将」メニュー開発責任者 大藪さん直伝❗
■材料(1人分)
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・サバ水煮缶…1缶
【A】・刻みネギ…大さじ1
・生姜(チューブ)…大さじ1
・白ごま…小さじ1
・ごま油…小さじ2
・山椒(粗挽き)…ひとつまみ
・ラー油…小さじ2
・玉ねぎ…10g
・水…450㏄
・カレー粉…小さじ1
・五香粉…少々
・水溶き片栗粉…小さじ3(水1:片栗粉1)
・白髪ネギ…適量
・唐辛子(粗挽き)…ひとつまみ
■作り方
①ボウルにサバ缶の身を取り出し
【A】を入れて混ぜ合わせる
②鍋にラー油をひき、スライスした玉ねぎを炒め、
水とサバ缶の汁を加えて沸騰させ、
麺を入れて2分半茹でる
カレー粉と五香粉を入れて混ぜ合わせ、
水溶き片栗粉と付属のタレを加え、
とろみがついたら器に盛り、
①と白髪ネギ、唐辛子をのせて完成
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2022/2/19