岩下尚史のインスタグラム(iwashita_hisafumi) - 1月20日 20時59分

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金澤の天麩羅屋へ入れば、花朝女ゑがく、しをらしき懸想文賣りの繪に迎へられらる。
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生このこの吸ひ物、數の子の利休あへに芹の浸し物などに始まり、甘鯛、しらを、蟹、ちか、岩牡蠣、ねぶか、能登椎茸、あなご、海苔を巻きたる帆立などなど、さらりと揚げて崩れぬ手際。
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口直しは、緋色の苺を盛りたるところへ、真白き和三盆を雪かとばかり振り掛けし、銀に耀く錫の一皿。
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北陸の海のもの、山のものをしみじみとあじはひ、今宵も亦、滿足滿足。
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#天ぷら小泉
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#生田花朝女
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#金沢
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