森崎友紀のインスタグラム(morisakitchen) - 1月4日 16時39分

毎年この時期食べるおやつ。
豆から炊くとたっぷりできて、食感もあって美味しいです。
子供達も大好物。
関西人なので、粒あんを使った汁気のあるものを「ぜんざい」とよんで昔から食べています(^^)/
珍味入れには塩昆布を入れました。
以前もお伝えしましたが、レシピを書いておきます♪是非作ってみてください。

材料 作りやすい分量
小豆 1袋250g
砂糖 200g
塩 ひとつまみ
水・焼き餅 適量
作り方
⑴小豆はさっと水洗いしてザルにあげて圧力鍋にいれる。
⑵かぶるぐらいの水を加えて10分加圧し自然に蓋をあける。
⑶水、砂糖、塩を加えて約10分煮こむ。器に盛り、焼いた餅を浮かべる。

お餅はフライパン派です。引っ付かずカリッと焼けますよ〜

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