三浦友加さんのインスタグラム写真 - (三浦友加Instagram)「天然印　庄内浜テロワール〝庄内浜の鯛だし麺〟庄内浜の天然鯛と山形の麺文化のコラボがお楽しみ頂けるお店をご紹介致します。 22店舗目加茂水族館内　魚匠ダイニング　沖海月(おきみづき) さん「鯛だしラーメン」750円　　通年ご提供新鮮な庄内浜の天然真鯛や、黒鯛の頭を丁寧に焼き上げ、ガッチリ鯛の旨味を引き出した鯛出汁をベースに、　ポータンという豚肉のスープも合わせ、　天然塩でバランス良く仕上げた、こだわりの特製鯛塩ラーメンスープ。トッピングには、チャーシューの代わりに、ふんわりと上品に柔らかく蒸し上げた真鯛が２切れご鎮座。あおさ、めかぶなど地物の海藻もたっぷり、シャキッと爽やかな長葱やもやしに、カリッと香ばしいガーリックチップもパラリ。スープは濃厚な鯛の旨味と香ばしさ、　動物系のコクに加え、フライドガーリックのほんのりジャンクさも加わり、どんな世代からも愛される飽きのこないテイストに！そして気になる中太麺ですが、よく見るとキラッと光り輝く半透明の存在が… いざ頬ばると、もちっと！パツンと！不思議な食感。小麦の香りの豊かさもしっかり楽しめる、ただならぬ麺！歯ごたえの正体は、なんと細かくされた食用クラゲ！！鶴岡市の後藤製麺所さんが加茂水族館さんとタックを組まれて生まれた特注麺だそうです。お店の名前の沖海月（おきみづき）＝クラゲを意味するとのことで、麺自体にもクラゲを泳がせて楽しませる、クラゲ水族館ならではの心意気。さすが世界一のクラゲ水族館！！と感動致しました。通年でお楽しみ頂けるこちらの「鯛塩ラーメン」。新鮮な赤カブが手に入る時は、すりおろし赤かぶが添えられて登場するそうです。鯛塩ラーメンの他にも真鯛や黒鯛、クラゲや旬の様々な庄内浜の海の恵みが味わえる魅力的なメニューも豊富にございます。ぜひ加茂水族館へどうぞ！！加茂水族館内　魚匠ダイニング沖海月山形県鶴岡市今泉字大久保657-1　　鶴岡市立加茂水族館 2F TEL:0235-64-8356 営業時間　11:00～15:00　定休日:なし Web: https://kamo-kurage.jp/restaurant/ 提供期間: 通年 #沖水月 #鯛塩ラーメン #庄内浜テロワール #加茂水族館#おきみづき #鯛だし麺　 #真鯛＃黒鯛＃海と日本＃日本財団＃天然印庄内浜テロワール#天然印＃庄内浜　#山形県　#鶴岡市」11月9日 10時01分