伯方塩業株式会社 伯方の塩のインスタグラム(hakatanoshio_official) - 7月16日 12時20分

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🎬梅干し作り～赤ジソ漬け編～

先日シソが手に入ったので、伯方の塩キッチン🍳で、赤ジソ漬けを行いました～🌟キレイな梅干し色にするのに欠かせない赤ジソですが、保存性も高めてくれる優れもの💕爽やかな香りに包まれながら、初夏の #塩仕事 を楽しみましょう✊

＜手順：赤ジソ漬け＞
１．赤ジソを水洗いして、水気をしっかり取る。
２．伯方の塩を入れて、しんなりするまで揉み込む。
３．アク汁をしっかり絞り、梅の上にシソを広げる。

次は土用干し篇です！お楽しみに😊✨

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