神崎恵のインスタグラム(megumi_kanzaki) - 6月14日 09時33分
今日は作り置きをいくつか入れて。
鮭フライ弁当。
・鮭フライ
・春巻き
・チーズ入り磯辺揚げ
・インゲン人参トマト檸檬のチリサラダ
・たまごやき
・ご飯は海苔と鰹節 (息子のは海苔弁、大人は玄米)
・生胡椒
・紫キャベツのマヨラー油ディップ
・タルタル
朝起きたら雨。
あー、少しでも楽したい😩
パン粉までつけた状態で冷凍している鮭フライと、揚げる前で冷凍している春巻きを。解凍してから調理します。
あとは、野菜を切ってスイートチリソースとレモン汁を合わせたサラダと、磯辺揚げ、卵焼き。
春巻きにのせた生胡椒は、ごはんにも野菜にもお肉にも、一緒に食べるとなんでも美味しくなる。
作り置きしてるのは、中身をいろいろかえた春巻き、豚肉、牛肉、鶏肉、野菜、たまご、肉詰めに衣をつけたもの、あとは、鶏ひき、豚ひき、合い挽きを味付けして練ったものを冷凍しています。
わざわざつくるのではなく、夕飯やお弁当で作ったタイミングで多めにつくり冷凍しています。
月曜日。
今週もほどよく。頑張ったり、力を抜いたり。
いってらっしゃい。
いってきます。
#お弁当
#meggben
#恵弁
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2021/6/14
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