かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 5月20日 11時37分

鶏むね肉で節約・止まらぬ旨さ😋✨

「てりうま鶏蓮根つくね」

・れんこん　　　　　　　　　１５０ｇ
・鶏むね肉　　　　　　　　　小１枚（２５０ｇ）
☆料理酒　　　　　　　　　　大さじ１
☆片栗粉　　　　　　　　　　大さじ２
☆砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１
☆塩こしょう　　　　　　　　小さじ１／４

・みりん　　　　　　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
・すりおろしにんにく　　　　小さじ１

◎れんこんの皮をむいたら、５〜１０分ほど酢水にさらす。

→鶏むね肉を包丁で叩いてミンチ状にしたらボウルに入れて、れんこんの２／３をすりおろす。

→☆を入れて練り合わせたら、残りのれんこんをみじん切りして加える。

→肉だねを手に取り丸く形を整える。

→フライパンにサラダ油をひいて中火で温め、肉だねを並べる。

→底に焼き目がついてきたら返し、蓋をして弱めの中火で２分蒸し焼き。

→調味料を入れて、強めの中火で水分を飛ばしながら煮絡める。

れんこんのシャキシャキとした食感と、すりおろした蓮根を合わせることで、鶏むねでも柔らかく・もちっとした食感が美味しいつくねです😋✨

タレもてりやきの、ハイパー口当たり良い味付けになっているので、止まらない美味しさ🙋‍♀️

おかずにもおつまみにも、お弁当のおかずにもおすすめですよ〜🍻🍚👍

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