安藤優子さんのインスタグラム写真 - (安藤優子Instagram)「お早うございます！雲ひとつない気持ちのいい青空が広がっている、東京の朝です。ただ寒〜い。昨晩の#家ご飯ですが、メカジキのカレーピカタをご紹介します‼️ メカジキに塩胡椒をしっかりして、カレー粉と米粉を混ぜた衣を付けます。これもしっかり付けます。それを溶き卵にくぐらせて、バターかオリーブオイルで焼きます。おしまい！これ多分どこかに存在しているレシピかと思いますが、私なりのオリジナルです。カレー粉の衣と卵がとてもよく合います。バターで焼けば風味がさらに増しますけど、カロリー気になるならオリーブオイルで、ぜひお試しください‼️ 完成品の写真がないのは、あっと言う間に完食してしまったのでした。すいません！さっ今日もお天気に助けてもらいながら、素敵な一日を過ごしましょう。みなさまにとって今日も気持ちのいい一日になりますように‼️ 本日もよろしくお願い致します。 #メカジキのカレーピカタ #安藤優子」4月15日 7時11分