和菓子職人 三納寛之のインスタグラム(wagashi_sanchan) - 3月28日 07時59分

『花筏』

吉野羹
桜葉羊羹

花筏とは川面を流れる散った桜の花びらを筏（いかだ）に見立てた言葉。
響きを聞くだけで春の情景が浮かぶ素敵な言葉🇯🇵✨

3月中頃の販売では花びらを1枚にして早咲きの桜が散った頃をあらわし水温むとして販売しました。
時期に合わせて2枚に花びらを増やし銘も『花筏』に🌸

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