DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「インスタで人気！鶏もも肉8選手に入りやすく朝昼晩問わず料理に使える便利食材。保存して献立に困った時の参考にしてください！ ①＜カリッと焼いて中はジューシー♪ねぎだく塩レモンチキン＞ ■材料 (4人分) ・鶏もも肉　　　　　2枚(500g) ・ねぎ　　　　　　　1/2本・サラダ油　　　　　大さじ1 ・ごま油　　　　　　大さじ1 ☆漬け込みだれ・酒　　　　　　　　大さじ1 ・レモン汁　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　　小さじ1/2 ・こしょう　　　　　少々 ★ねぎだくだれ調味料・レモン汁　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　　小さじ1/3 ・黒こしょう　　　　少々・おろしにんにく　　小さじ1/3 ・唐辛子(輪切り)　　小さじ1 ■手順 (1)鶏肉は余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。皮や身の間にある、黄色味がかった脂肪や筋を取り除く。皮目を下にしておき、縦に4本浅く切り込みを入れる。裏返して皮にフォークなどで穴をあける。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み10分程おく。(切り込みを入れることで、火の通りを均一にし、焼き縮みを防ぎ、味馴染みが良くなります♪) (2)ねぎは小口切りにする。 (3)別のボウルに★を入れて混ぜる。 (4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で4〜5分程こんがりと焼き色がつくまで焼く。(途中でフライ返しなどで押さえながら焼き、皮目全体に焼き色をつけましょう♪) (5)裏に返してふたをして、弱火で3分程焼き、鶏肉に火が通ったら器に盛る。 (6)キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火でさっと炒める。 (7)3に加えて、鶏肉にかける。 ②＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞ ■材料 (2人分) ・鶏もも肉　　1枚(250g) ・ニラ　　　　1/2束・ねぎ　　　　1/3本・塩こしょう　少々・片栗粉　　　適量・ごま油　　　大さじ1 ☆甘酢だれ・酒　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　大さじ1 ・酢　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　大さじ1 ・ケチャップ　大さじ2 ■手順 (1)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。両面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。 (2)ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。 (3)ボウルに☆を入れて混ぜる。 (4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火焼く。裏に返して火が通るまで、4分程焼く。 (5)2を加えて、さっと炒め合わせ、☆を加えてからめる。 ③＜手軽に作れる♪鶏肉としめじのめんつゆマヨ炒め＞ ■材料 (1人分) ・鶏もも肉　　　　　150g ・しめじ　　　　　　1/3パック・サラダ油　　　　　大さじ1/2 ・細ねぎ(刻み) 適量 ☆調味料・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 ・マヨネーズ　　　　大さじ1 ・おろしにんにく　　少々・塩こしょう　　　　少々 ■手順 (1)鶏肉は一口大に切る。 (2)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。 (3)ビニール袋に☆、鶏肉を入れてよく揉み込み、3分程おく。 (4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。 (5)4にしめじを加えてしんなりするまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。 ④＜コクうまおかず！鶏もも肉の生姜マヨ炒め＞ ■材料 (2人分) ・鶏もも肉　　　　1枚(150g) ・塩こしょう　　　少々・おろししょうが　小さじ1/2 ・マヨネーズ　　　大さじ1 ☆合わせ調味料・酒　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　小さじ1 ・砂糖　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　大さじ1 ・おろししょうが　小さじ1/3 ■手順 (1)鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて、塩こしょう、おろししょうがを加えて混ぜ、1~2分おく。 (2)フライパンにマヨネーズを入れて熱し、1を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、中火で2分火が通るまで、蒸し焼きにする。 (3)☆を加えてからめる。他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ⑤＜甘辛いやみつきおかず！ヤンニョムなす＞ ⑥＜とまらないおいしさ♪パリパリチキンのシーザーソース＞ ⑦＜程よい酸味であっさりおいしい♪まるごとピーマンと鶏の南蛮漬け＞ ⑧＜さっと作れる♪鶏肉とゴロゴロ玉ねぎのガリバタ炒め＞ ⠀⠀⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #鶏モモ肉 #チキン」2月18日 20時01分