ABC Cooking Studioさんのインスタグラム動画 - (ABC Cooking StudioInstagram)「煮汁を使ってしょうがと一緒にごはんを炊き上げ、ほぐした金目鯛の身を混ぜ込み、簡単に鯛めし風の炊き込みごはんを作ります。 . . ▼材料米・・・140cc もち米・・・大さじ2 しめじ・・・50g しょうが・・・10g 煮汁・・・全量水・・・適量酒・・・小さじ1 塩・・・小さじ1/8 . ちばの釣り金目姿煮　銚子仕立て・・・1袋 . 青ねぎ・・・5g 白炒りごま・・・小さじ1/4 . . ▼下準備・米・もち米は洗米・吸水（60分～）し、ザルに上げて水気を切っておく。・しめじは根元を除き、小房に分けておく。・しょうがはせん切りにして水にさらしておく（針しょうが）。・金目鯛の煮汁・水は合わせて140cc計っておく（だし）。・青ねぎは根元を除き、小口切り。 . ▼作り方 1.鍋に米・もち米・しめじ・針しょうがの半量・だし・酒・塩を入れてフタをし、加熱する（強火）。 2.沸騰したら弱火にして炊く（約10分）。 3.金目鯛の煮つけをのせてフタをし、蒸らす（10分～）。 4.青ねぎちらして白炒りごまをふり、針しょうががを飾る。 . ＜調理上のポイント＞・金目鯛の煮汁を使ってごはんに味付けをします。・金目鯛は仕上げに蒸らす際にのせることで、身を硬くせず、しっとりと温めて仕上げます。 . . ABC Cooking Studioでは「⾷」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！ . 詳細はプロフィールから↓ . @abccookingofficial . . #abccooking #abcクッキング #世界中に笑顔のあふれる食卓を #キッチンから世界を変える #bringingsmilestodiningtablesallaroundtheworld #withme #手作りを通して私たちにできること #家で一緒にやってみよう #ABC作ってみた #ていねいな暮らし #おうち時間 #おうちごはん #金目鯛 #釣り金目 #金目 #お魚料理 #お魚レシピ」2月17日 20時31分