オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月3日 12時00分
【タコとセロリのアボカド和え】
こんにちは!ERIです。
今日は、なめらかな食感、濃厚なうまみのアボカドをオリーブオイルと合わせて、
ソースのようなあえ衣に仕立てておつまみを作ってみました。
たこの歯ごたえと、セロリのさわやかさと相まってとってもおいしい!
《材料 2人分》
ゆでだこ 100g
セロリ 10cm
アボカド 1/2個
(a)オリーブオイル 小さじ2
(a)レモン汁 小さじ1
(a)塩 適量
ピンクペッパー(あれば) 適宜
《作り方》
① たこは食べやすい大きさに切る。セロリは筋を除いて薄切りにする。
② アボカドはスプーンなどでなめらかにつぶし、(a)と混ぜ合わせる。
③ ①・②をあえて器に盛り、ピンクペッパーを散らす。
白ワインやスパークリングに合いますよ。
レモン汁のかわりに酢でもOKです。
アボカドの形を残したい場合は、サイコロ状に切って和えてください。
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2021/2/3