オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月24日 12時00分
【みかんとナッツのオイル漬け】
こんにちは!Kazuyoです。
今回は、みかんとナッツのオイル漬けをご紹介します。
はちみつとオリーブオイルに浸すことで、みかんがとってもジューシーになります。
ヨーグルトやクラッカーにのせたりと、アレンジのきく一品ですよ。
中でも一番のおすすめは、クリームチーズをぬったバゲットにのせる食べ方です。
ぜひお試しくださいね。
《材料 2人分》
クルミなど好きなナッツ(生) 30g
みかん 1個
はちみつ 大さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
クリームチーズ 適量
バゲット 6切れ
《作り方》
① ナッツは、生のものは170度(予熱なし)オーブンで10分焼き、あらく砕く。
② みかんは皮をむいて白い筋をとり除き、半分に切って小房にわける。
③ 保存容器に①と②を入れ、はちみつとオリーブオイルを合わせて加え混ぜる。
④ バゲットにクリームチーズを塗り、③をのせる。
すぐに食べることもできますが、ひと晩ほど置くと味がなじみ、よりおいしく食べられます。
今回は、くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンドを使いました。加熱時間は、ご使用になるオーブンによって調節してくださいね。
素焼きなど加熱済みナッツを使われる場合は、オーブンで焼く工程は省いてください。
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2021/1/24