省吾さんのインスタグラム写真 - (省吾Instagram)「ども‼️ お家ラーメンでござる😅 コロナ禍が産んだこの悲しくも幸せなグルメ企画を楽しみにしている方や『夜中にラーメンとか止めろ‼️飯テロだ‼️』などと多くの方に喜んで頂けているようなので調子に乗って今日もやります😆 今回も引き続き藤沢辻堂にある『渦雷』背脂煮干しラーメン‼️ 好きだなぁ… 煮干しと背脂合わせた人天才😭 そして大西代表ありがとう😆👍 煮干しラーメンと一言で言ってもお店により様々… セメント系もあり綺麗系もある… だから好みも様々だね〜渦雷の背脂煮干しは店のカラーが良い感じで出ている様に思ったな〜😄 丁寧に美しく取った煮干しにキラキラと喉越しの良い背脂が絶妙なバランスで合わせてあるそこに自家製のツルシコ麺が堪らん🤣👍 お店で食べた事はあないけど実際には青ネギが乗っかっているみたいだね〜でも、中山家のルールとして背脂煮干しには玉葱一択‼️ そこに渦雷ロースチャーシュー、嫁トロ煮卵、メンマ、海苔出来た‼️ いただきます‼️ あぁ… 昇天…👼 んまいねぇ… 玉葱がスープの甘味を引き出すね〜んでもって残ったスープに追い玉葱ドーン🧅 これはもう玉葱の為の料理… いや😅 失礼… 見事なラーメンでございました‼️ ご馳走さまでした😊」1月26日 23時06分