安藤幸代のインスタグラム(andoshouten) - 1月26日 11時49分

安藤食堂・番外編。
今日のまかない。
れんこんとしらすのペペロンチーノ。

ママ友さんからの頂き物の
「食べるオリーブオイル」@odawaraya
パンにつけると美味しいと頂いたのだけど、ひとりランチでパスタに使ってみました。
すると、、、
なにこれ！？
とんでもなく美味しい😍

このオイルと一緒に、冷蔵庫の奥にいた賞味期限が怪しいシラスと鷹の爪を炒め、行き場を無くしたレンコンの切れ端をパスタが茹で上がる数分前に一緒に茹で、最後に和えてみる。
もーめちゃくちゃ美味しいパスタが出来上がってしまったではないかー！！！

嗚呼、こんな時、この美味しさを共有できる夫がリモートだったら良かったのに😆笑
ちょっと悔しい気もするが、、、賞味期限が怪しいシラスはさすがに出せなかったから仕方ない😂笑笑

とにもかくにも、ごちそうさまでした🙏✨

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@odawaraya

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