りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 1月12日 18時10分

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今日は雪が降っているところも多くて
とっても寒いですね❄️
そんな時に暖かいお部屋でぬくぬくするのが
大好きなりこぴんです☺️
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今日はビールにも日本酒にもワインにも
合う料理の紹介です✨
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おうちでまったりお酒を飲みながら
おうち時間充実させましょう😊
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【あさりとキャベツのバター醤油蒸し】
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★材料（1人前）
・あさり…100ｇ
・キャベツ…1/4玉
・バター…10ｇ
・酒…大さじ2
・にんにく...小さじ1
・醤油...小さじ1
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★作り方
0.下ごしらえ
あさりは砂抜きをしておきます。
1. 春キャベツは固い芯の部分は取り除き、
一口大にざく切りにします。
2. フライパンにあさり、春キャベツ、酒を入れ、
フタをして中火で5分ほど加熱します。
3. あさりの口が開いたらバター、しょうゆ、
にんにくを加えます。
全体を混ぜ合わせて器に盛り完成です。
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【りこぴんのワンポイントアドバイス】
☆あさりはしっかりと開くまで加熱！
★キャベツがなかったら白菜や新玉ねぎを
加えてもおいしいです。
☆バターがなかったらオリーブオイルでも
できますが、コクを出すにはバターがおすすめ！
醤油ではなく塩コショウでも美味しいです。
★あさりは淡い色なので、紺など濃い色のお皿を
使うとコントラストがはっきりしてお料理がより際立ちます。
あさりの中身がしっかり見えるようにバランスよくよそうと🙆‍♀️
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