mio_sparklingのインスタグラム(mio_sparkling) - 12月28日 17時00分
簡単!野菜のテリーヌ🥕🥦🍅
はんぺんを使って簡単に作るテリーヌ。
ワンプレートのおせちや、お正月の来客時に華やかな
一品です✨
材料(21cm×8.5cm×深さ9㎝の型1本分)
A:かぼちゃ 100g
はんぺん 120gのもの1枚
生クリーム 約60ml強
卵 1個
B:赤パプリカ 50g
はんぺん 120gのもの1枚
生クリーム 約60ml強
卵 1個
C:ブロッコリー 80g
はんぺん 120gのもの1枚
生クリーム 約60ml強
卵 1個
■作り方
1. かぼちゃは皮を取って1~2cm角、赤パプリカは1~2cm角、ブロッコリーは小房にカットし、それぞれ電子レンジ600wで1~1.5分ほど加熱して荒熱と水気を取っておく。
2. A、B、Cそれぞれ野菜ごとに材料すべてをフードプロセッサーにかけてなめらかにしておく。
※お好みで塩少々とブラックペッパーを入れてもOKです☺️
3. クッキングシートを敷いた型にかぼちゃ、ブロッコリー、パプリカの順に、層になるように生地を重ね入れたら、上からアルミホイルで蓋をする。
4. 170度に熱したオーブンに3を入れ、天板にお湯を張って1時間半を目安にじっくりと焼く。竹串をさして生っぽさがなくなれば焼き上がり。
冷めたら冷蔵庫で冷やし、カットして盛り付け、パセリ等をトッピング。
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2020/12/28