テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月27日 19時05分


【お正月に】かまぼこ飾り切り4way🎍⁠

おせち料理だけでなく、お祝いの席やお弁当にも使える😍⁠
簡単なのに豪華な#飾り切り のテクニックをご紹介します🌅⁠


■材料⁠
かまぼこ⁠

■手順⁠
【日の出】⁠
1. 包丁の刃先をまな板につけながら、刃先を左右に向きを変えながら包丁を下ろす。⁠
2. 好みの太さに切り分ける。⁠
【松】⁠
1. 真ん中に切り込みを入れ、横方向と縦方向にそれぞれお切り込みを入れる。⁠
2. 同じ方向に折っていく。⁠
【ばら】⁠
1. 土台部分の1cm厚のに真ん中に切り込みを入れる。⁠
2. 薄切りした2枚を丸めて、切り込みに入れる。⁠
【うさぎ】⁠
1. 外側の淵から3mmほどに切り込みを入れる。⁠
2. 足となる部分に切り込みを入れる。⁠
3. ストローなどでくり抜き、別色のかまぼこをはめ込む。⁠
4. 細長い部分へ縦に切り込みを入れ、内側に折り込む。⁠


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2020/12/27

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