Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月25日 17時01分
テーブルがにぎやかになる✨クリスマス寿司ケーキ🎄🎅
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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クリスマスツリー寿司ケーキ
4人分・18cmケーキ型(底がぬけるタイプ)
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材料:
<薄焼きたまご>
卵 3個
サラダ油 大さじ1
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<スモークサーモンの混ぜ寿司>
ご飯(固めに炊く) 3合
米酢 70ml
砂糖 大さじ1 1/2
塩 小さじ 1/2
スモークサーモン 70g
きゅうり(0.5cm角切り・飾り用に大さじ1とっておく)1本
しそ(千切り)5枚
白ごま 大さじ1
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<飾り>
プチトマト(半分に切る)3個
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作り方
薄焼き卵を作る。卵を黄身と白身に分ける。フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱っし、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。
(1)に黄身を流し入れ、薄焼き卵を作る。表面が乾いたら、ツリーと星のクッキー型で1カ所ずつ抜き、そこに白身をスプーンなどで流し入れる。白身が固まったら、フライパンから取り出す。
スモークサーモンの混ぜ寿司を作る。米酢に砂糖と塩を加えて、溶けるまで混ぜ、炊きたてのご飯に加えて切るように混ぜる。よく混ざったら、スモークサーモン、きゅうり、しそ、白ごまを入れ、まんべんなく混ぜる。
(2)の薄焼き卵を底が抜けるタイプのケーキ型に入れ、(3)の寿司を詰める。上から軽く押して、冷蔵庫で最低15分休ませる。
(4)をケーキ型から外し、上に半分に切ったプチトマト、角切りにしたきゅうりを飾ったら、完成!
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2020/12/25