まいちくのインスタグラム(maichiku3) - 12月21日 14時49分

2020.12.21🐟
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昨日の夕食は鯛づくし♡
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あら煮
かまの塩焼き
皮の唐揚げ
カルパッチョ
刺身の漬け
刺身
鯛の炊き込みご飯
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@tabechoku 食べチョクさんから長崎県長崎市の
雄昇水産さんの長崎県産養殖真鯛を届けていただきました。
うちのまな板でもはみ出る1.5キロサイズ！
ここまで大きいのは捌いた事がないのでYouTubeで板前さんのレクチャー動画観てイメトレ🤣
小さくても捌くのは苦手だけども…💧
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鱗と内臓は処理済みで送っていただいてるのでなんとかできましたが皮引きに手間取って柵どりがグタグタで刺身が…🥲
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#出刃包丁ほしい
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新鮮で臭みもなくどのおかずも美味しくいただきました🙏
思いの外、皮の唐揚げが好評✨😆
自分で捌かないと皮は用意できないので頑張った甲斐がありました♪
食材に感謝✨
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商品や農家さんの詳細は
@tabechoku さんのプロフからチェックしてみてね。
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