ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月20日 11時57分

お弁当用に作って、
余っただし巻き卵半分を
うどんの上に、豪快にどーんと乗せて。

✏︎レシピ⬇︎
〜だし巻きおろしうどん〜
【材料（2人分）】
うどん　2人前　（表記の時間茹でる）
大根　200g（すりおろして軽く水気をきる）
すだち　1個（半分に切る）
ヤマキ割烹白だし　大さじ4
サラダ油　適量
A 卵　3個
A ヤマキ割烹白だし　小さじ2
A 水　大さじ2

【作り方】
1. 鍋に400mlの水と白だしを入れて火にかけ温める。

2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

3. 卵焼き専用フライパンを中火で温めて、サラダ油を全体に塗り、2を少量流して薄く伸ばして巻いていく。

4. 再びサラダ油を塗り、2を少量入れて伸ばし、巻く。これを5〜6回繰り返して厚く巻いてだし巻き卵を作ったら半分に切る。

5. 器にうどんを入れて1をかける。上に4をのせて大根おろしをのせ、すだちを添えて完成。
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