かおしのインスタグラム(cao_life) - 12月15日 13時55分

#ミナトの休日 でBRI GARDEN(@bri_garden )さんがフォロワーさんにプレゼントしていた極小粒の黒豆をちゃっかりもらったので、隣の吉浜の野菜のテントで買ったもち米と一緒におこわを炊いたよ🍚
ふと横を見たら、先日愛媛旅行で買った地元のおばあちゃん作のすっぱい梅干しがあったので、思い付きで一緒に入れてみた😏
これがなかなか美味しくできたので、簡単だけどレシピにしときまーす👩‍🍳
作ってみてね😉

【#煎り黒豆と梅のおこわ 】

●材料(3合分)●
米 2合
もち米 1合
黒豆 30g(増やしてもOK)
梅干し 2個
昆布茶 小さじ1
黒ごま

●作り方●
1.米ともち米を洗いって炊飯釜に入れ、3合の目盛りの少し下に水加減をして浸しておく。
2.フライパンを弱火で熱し、軽く洗って水分をよく切った黒豆を入れて8分ほど乾煎りする。皮の真ん中がプツンと弾けて、隙間から見えている実の部分がほんのり茶色くなってきたらOK(pic2)。
3.1の炊飯釜に昆布茶を入れて軽く混ぜ、煎った黒豆、種を取ってちぎった梅干し(種も入れる)をのせて炊飯する(pic3)。
※黒豆と梅はのせるだけで混ぜない
4.炊き上がったら全体を混ぜ、うつわに盛り、黒ごまを振る。できあがり。

作った時は梅干し1個だったけれど、少し少なく感じたからレシピは2個に。
梅と昆布茶の塩分があるので、黒ごまを振ったのだけれど、もちろんごま塩をパラパラしても美味しい😋
黒豆は乾煎りせずそのまま使ってもできるけど、乾煎りした方が私は好きかな🤔
今回はもらった黒豆が30gだったのでこの分量にしたのだけれど、黒豆はもっと増やしても大丈夫🙆‍♀️
個人的にBRI GARDENさんのこの極小粒黒豆のサイズが使いやすそうで気に入ったので、またイベントで買い足そうっと♪

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