テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月15日 12時05分
【子供の夢がつまってる✨】クリスマス★からあげタワー!
唐揚げを積み上げてツリーにしたよ🎄✨
野菜で飾り付けて、クリスマスムードに仕上げてね🎁
■材料
鶏もも肉 3枚
薄力粉 50g
片栗粉 70g
揚げ用油 適量
《下味》
醤油 50ml
酒 80ml
おろし生姜 2片分
《飾り》
マヨネーズ 適量
レンコン 50g
ブロッコリー(小房に分けて、塩茹でする) 1/3株
赤パプリカ 1/2個
黄色パプリカ 1/2個
ミニトマト 適量
レタス 適量
■手順
1. 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、下味につけて常温で30分漬け込む。
2. 薄力粉と片栗粉を加えて全体を軽く和える。
3. 大きめのフライパンに鶏もも肉を一つずつくっ付かないように並べ、揚げ用油をひたひたまで加え、中火にかける。油の温度が180度になったら、ひっくり返しながら5分加熱し、取り出す。
4. 残った揚げ油で薄い輪切りにした蓮根、星形にくりぬいた赤・黄色パプリカを揚げる。
5. お皿にレタスをしき、カラアゲをうず高く盛る。マヨネーズを細く全体に絞り出し、4の野菜とブロッコリー・ミニトマトを彩りよく飾る。
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2020/12/15