テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月12日 12時05分

【肉汁じゅわ〜🍖】夢の牛カツサンド😍⁠
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ジューシーでボリューム満点な牛カツサンド♡⁠
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■材料⁠
食パン　2枚⁠
牛ステーキ肉（サーロイン、もも肉、フィレ肉）　200g⁠
塩　少々⁠
ブラックペッパー　少々⁠
小麦粉　適宜⁠
溶き卵　1個分⁠
パン粉　適宜⁠
揚げ油　適宜⁠
バター　5g⁠
マスタード　10g⁠
千切りキャベツ お好み量⁠
《ソース》⁠
ケチャップ　大さじ2⁠
赤ワイン　100cc⁠
デミグラスソース缶　　半分⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
・ステーキ肉は常温に戻しておく。⁠
・ソースの材料を全て合わせ加熱しておく。⁠
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1. ステーキ肉に塩とブラックペッパーをして小麦粉→とき卵→パン粉の順番で衣をつける。（しばらく休ませると衣が綺麗に付きます）⁠
2. 200℃の揚げ油で1分～両面揚げる。（1分：ミディアムレア、1分半：レア、2分：ウェルダン）⁠
3. 食パンにバターとマスタードを塗り、キャベツと牛カツを乗せサンドする。⁠
4. 食べやすい大きさに切ったら完成！＊お好みでソースをかけて召し上がって下さい。⁠
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