田辺晋太郎のインスタグラム(meat_meister_tanabe_shintaro) - 12月13日 20時12分
【極上の昼鰻!@ #炭焼き鰻瞬】
静岡駅から車で20分、素晴らしい庭園を持つこちら、#瞬 にて鰻三昧!
まずは唐墨餅から。
麻機蓮根の揚げ物に辛子味噌、山椒の効いた肝の煮凝り。
#鰻 のスープの中身はサイコロ状に切った #鮑、#フカヒレ、採れたての蕪と零余子。
#日本酒 とかくも合うかの肝焼きに茎山葵の酢漬け。
震えるほど美味しかった尾鰭と浅漬け奈良漬けの海苔巻き!これには参りました!
う巻きの上にひれ焼きが乗った逸品
脂の旨味がたまらない #天然鰻 #白焼き
そして #鰻重 あぁ 旨い、、、
岡田さんの焼きの技術にも改めて感動!!
お連れいただき本当にありがとうございました!!
来年もまたぜひ伺いたいです\(^o^)/
#肉マイスター #田辺晋太郎 #うなぎ #うなぎ大好き
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2020/12/13