田辺晋太郎のインスタグラム(meat_meister_tanabe_shintaro) - 12月5日 11時10分
【ハマのレジェンド焼鳥!里葉亭】
先代が逝去されてもう7年、とすると初めて僕が #里葉亭 さんに伺ったのは10年以上前になるのかと改めて時の速さに驚かされた。
創業70余年、こちらの名物でもある #糠漬け が過去の記憶との架け橋になる、もうこれだけで里葉亭に来たんだと言う気持ちにさせる。
名物のピーマンまるごと焼きや芯タン串、そしてシメの #フライライス ももちろん健在、やっぱり飛びきり旨いなぁ
さらに長時間火入れの賜物の鶏皮やハツ、#高坂鶏 の胸やつくねなどの所謂 #焼き鳥 もさすがの逸品。イタリアの #ソービニヨンブラン が蒸発していく。
12月だけの特別メニュー トリュフ掛けキンカン は反則の旨さよ、#バローロ がグビグビ進む危険なやつだ。
先日 #関内 の #ホルモン人生タロちゃん にもお越し頂けた 焼鳥界におけるハマのプリンス #榊原伴次 大将の焼き、最高でした!!
本当に美味しかったです!ごちそうさまでした!!
#焼鳥 #やきとり #焼鳥達人の会 #横浜 #ヨコハマ #yokohama #yakitori
#肉マイスター #田辺晋太郎
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2023/12/5