田辺晋太郎さんのインスタグラム写真 - (田辺晋太郎Instagram)「【シャトーブリアン、ハラミ、サガリ、シンシンのタレ肉盛りの破壊力ハンパない！@らいもん】 #らいもんといえば #タン。その後出てくるこちらの #タレ肉盛りの破壊力が凄すぎる！！薄切りの #シンシンは焼きしゃぶのように撫でるように温めて卵黄タレに。 #シャトーブリアンも高温で焼きすぎないようにして蒸し焼きのイメージ。フワフワ感を出します。 #サガリもややフワっと。一方で #ハラミはガリっと強火で表面を焼き切ります！焼きのコントラストが大事ですね。そして一枚100グラムはあろうかという大判 #サーロインは焼きしゃぶのように焼くパティーンと片面ガリっと強火で焼くパティーンと二種類で。大根おろしでさっぱりと。 #茹でタンも素晴らしかったなぁ、、、私も次行けるのはいつかなぁ、どなたか誘ってください、お焼きしますので(^_-)-☆ #肉マイスター #田辺晋太郎 #wagyu #赤坂らいもん #yakiniku #和牛 #焼肉 #instafood #foodstagram #foodporn #foodphotography #foodie #foodpics #foodlover #foodies #foodblogger #meat #meatrip #meatlover」11月27日 7時24分