macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【macaroni × TOMIZ @tomiz_by_tomizawashouten】一般のご家庭やプロの方からも愛される製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨ . こちらで紹介している食材のほとんどが富澤商店のオンラインストアで購入可能です❤️ 週末にぜひ作ってみてくださいね😊 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■調理時間：300分 . ■材料（2個分) ・強力粉（ゴールデンヨット）：350g ・きび砂糖：70g ・塩：6g ・パネトーネマザー：28g ・牛乳：175cc ・卵黄：18g ・卵：50g ・発酵バター（無塩）：100g . ＜フィリング＞・レーズン（サンマスカット）：80g ・レモンピール：20g ・オレンジピール：40g ・グランマルニエ：小さじ2杯 . ＜仕上げ＞・細切りバター（無塩）：少々・溶かしバター（無塩）：適量 . ■下ごしらえ・レーズンはぬるま湯で洗い、水気をしっかり切って、オレンジピール、レモンピール、グランマルニエと合わせます。・バターは常温に戻しておきます。・オーブンはパンを焼くタイミングに合わせて190℃に予熱設定しておきます。 . ■作り方 ①ボウルに強力粉、きび糖、塩を入れてひと混ぜし、中央にくぼみを作り牛乳と卵、イーストを加えてスケッパーできり混ぜします。 ②ひとまとまりになったら台の上に取り出し、生地がなめらかになるまでこねます。なめらかになったら薄く切ったバターをもみこみ15～20分くらいしっかりこねます。 ③生地の一部を伸ばして、薄い膜ができたらこねあがりです。 ④生地を広げ、フルーツを何度かに分けてたたみこむように混ぜていきます。 ⑤まんべんなく混ざったら生地をきれいに丸めてボウルにを入れ、ラップをかけて30℃くらいのあたたかいところで90〜120分くらい発酵させます。生地が約2倍になれば一次発酵終了です。 ⑥打ち粉をふった台の上に生地をを取り出す。2等分にし、きれいに丸めて、かたく絞った濡れ布巾をかけて20分ベンチタイムをとります。 ⑦とじ目を上にして、手のひらでガスを抜きながら平らにし、生地を中心に集めて丸くします。ひっくり返して手で生地をひっぱりながら張りのある丸にして、とじ目が下にくるようにパネトーネカップに入れます。 ⑧35℃くらいのあたたかいところで60〜90分ほど2次発酵させます。生地が型の高さまでふくらんだら発酵終了です。 ⑨トップに十字にクープを入れ、クープの切れ込みに細長く切ったバターをのせます。 ⑩190℃に温めておいたオーブンに入れ、170℃に設定しなおし、30〜35分焼きます。焼成後すぐ、表面に溶かしバターを塗って完成です。 . ★MEMO★ ・焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。・生地ごねはホームベーカリーにおまかせも可能です。このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨ . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ 毎日が楽しくなるお買いもの✨ 「macaroni store⁠（マカロニストア）」でちょっといいもの探してみませんか？⁠😊 @macaroni.store ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ . #macaroniレシピ #sweets #レシピ動画 #料理動画 #レシピ #手作りおやつ #手作りお菓子 #お菓子作り #おやつ #お菓子 #今日のおやつ #おやつタイム #3時のおやつ #おやつの時間 #おやつ作り #おやつ部 #スイーツ #おうちスイーツ #おうちおやつ #甘いもの #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #手作りスイーツ #クリスマス料理 #クリスマス #パネトーネ #TOMIZ」12月12日 6時00分