田中菜月さんのインスタグラム写真 - (田中菜月Instagram)「肚でつながる岡山西粟倉村のようびの大島正幸さんや旅するおむすび屋さんの菅本香菜ちゃんたちと千葉県市原市の地方創生のお仕事をさせていただいています✨ 千葉市原市の元気な地元のおじちゃんたちや千葉大学生たちと一緒に今朝はzoomミーティング！今のことばで言うと、コンテンツ。すこし前までは、取り組み。と、呼んでいたそうです。（翻訳こんにゃくをもってる大島さんが教えてくれました）なんで、発酵と旅しかしてない私がここに選ばれたのか？全くわからない。でも、大丈夫。なぜなら偉くもなければ、経験があるわけでもない。そのわたしをここに置いたってことは？「思いっきりここで発酵したら良い」と解釈しました。旅するなかで、澤井おばあちゃんにお会いし、田植えツアーをしたり、Black&White鮒鮨を仕込んだり… 常滑焼の壺をオリジナルでつくっていただいたり… すべてに一貫していることが分かりました！わたしの発酵道にかならず必要なことをお伝えします。全5回で、その地域のかたと、その場所でどんなことを大切にやりたいのか、困っていることは？など、いろんな対話や質問を投げかけながら、ぼんやり見えてきました。もっと偉い人たちが、登壇して、議論の場となるんだろうなぁ〜と思っていたら… 草の根的な活動とともにダイナミックに動きだす種を見つけて撒いて、カタチにする！とっても未来を感じる。」12月11日 20時15分