田中菜月のインスタグラム(natsuki_hakko) - 12月6日 20時34分
.
オススメの本をご紹介します!
『ウェルビーイングのつくりかた』
ドミニク・チェン
渡邊淳司
ゆ理論ってなんだろう?
難しいのかな?
と思ったのですが
ぬか床でゆ理論を
ぬか床仲間の
ドミニク・チェンさんが
語ってくださってて
わかりやすかったので
Forbes 掲載の記事を
一部シェアします。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
「ぬか床は日々かき混ぜる必要があるのですが、その行為を通して、人の発酵に対する感覚や味覚が澄んでくるし、出来上がったぬか漬けを食べたり、糠を触っていたりしているうちに、微生物の一部が人の体に移るという変化も起こります。ぬか床そのものも、混ぜる人によって味が少しずつ『ゆらぎ』、良い状態と悪い状態を行き来します。
そして、発酵現象は微生物たちへの『ゆだね』そのものです。でも、機械のように全自動でお任せというわけではなく、人が微生物たちの生きる環境を整えるというかたちで関係を結んでいます。
『ゆとり』という意味では、日によって変わる漬物の味と向き合っているうちに、美味しさの定義が多様化し、日々の変化そのものを楽しむことができるようになる。ぬか床は数百年の歴史があり、新しいプロダクトではありませんが、わたしはぬか床と会話ができる『Nukabot』というデザインを作り、テクノロジーを使ってぬか床本来のゆらぎ・ゆだね・ゆとりをどう捉えられるかという研究をしています」
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
わたしの感想も書いておきます。
わたしのウェルビーイングは
ぬか床が
美味しくて
ごきげんでいるために
混ぜて
あとはゆだね
日々の
ゆらぎを見守り
暮らしのなかで
ぬか床を
味わうゆとりが
生まれる
つまり、それが
わたしとぬか床
わたしたちの
ウェルビーイングです。
なんだか急に
身近になった
ウェルビーイング♡
みなさんのウェルビーイングはなんですか?
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
📣100年ぬか漬けが始められる
オンラインサロン
『kin&sense』
身体も心も
発酵します✨
ごきげんになりたいメンバー受付中✨
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ウェルビーイング
#ウェルビーイングライフ
#ドミニクチェン
#渡邊淳司
#ゆ理論
#ぬか床
#100年ぬか床
#オンラインサロン
#キンセンス
#ゆらぎ
#ゆだね
#ゆとり
#forbes
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
39
0
2023/12/6