樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 11月28日 12時06分

🦀 🧀 🍷
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冬の週末の昼飲みセットに
まさに今が旬のセコガニと
フレッシュなブッラータと
おいしいワインの組合わせ。
上質なオリーブオイル含め
全部エッセンティアさんで
選んでいただき揃えた逸品。
美味すぎて喧嘩になるので
一人一皿を独り占めですー。
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・セコガニ / 津居山港
・ブッラータ / di stefano
・オリーブオイル / castel di lego oro
・ワイン / Costadilà Bianco
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👉 @essentia_gakudai
お店は東横線の学芸大学駅、
徒歩で３分とすぐのところ。
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こちらのセコガニは鮮度の良い状態で塩茹でしてあり、味付け無しで旨味抜群のおいしさです。脚と胴体の身、外子、内子、ミソを取り出し、本体の殻に盛り付けて、ブッラータと一緒にお皿に。お好みでオリーブオイル、黒胡椒、レモンをどうぞ。内子、外子、ミソと一緒に食べるのもおいしいですよ。ワインは微発泡のナチュラルワインで昼から飲むのにもちょうど良く◎。
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お勧めブッラータチーズは
こちらディステファノです。
👉 @distefano_jp
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