デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 11月18日 11時00分
ローリングストックの缶詰を使って
こんにちは。缶詰を使って家事の手間を省くのが得意な薦田冨美子です。
災害時の備蓄食材として缶詰などをストックしている方は多いと思いますが、それらを賞味期限内で上手に回転し、普段の食事に取り入れていくローリングストックという考え方が注目されていますね。「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」もラインナップに入れておくと、調味料としていい仕事をしますよ。
今日は、トマトと味噌の旨みたっぷりのさばの味噌煮缶詰をつかったトマト煮をご紹介します。
蓋つきフライパンやスキレットは、そのまま食卓に出せて、洗い物も少なくて済むのでわが家では大活躍。冷蔵庫の野菜室も回転良く!冬が旬の大根を加えてボリューム感を出しました。汁が残ったらご飯を入れておじやのようにしても。
さあどうぞ!
【さばと大根のトマト味噌煮込み】
《材料 2人分》
大根 200g
ねぎ 80g
(A)さば味噌煮缶詰 1缶
(A)デルモンテ トマトジュース 150ml
(A)すりごま 小さじ2
(A)味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1
針生姜 適宜
《つくり方》
①大根は皮をむいて太めのいちょう切りに、ねぎは3センチ長さに切る。
②フライパンにごま油を熱し、大根を炒める。少し周りが透き通ってきたら、ねぎを入れて炒め、(A)の材料を加える。
③蓋をして大根がやわらかくなるまで煮て、仕上げに針生姜を添える。
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2020/11/18