武智志穂のインスタグラム(shiho_takechi) - 11月15日 19時20分

わたしというフィルターを通して、沖縄へ来たら是非立ち寄ってみてほしい場所や、本当におすすめしたいもの・ことをご紹介する #武智志穂のおきなわのすすめ 🌺

実は少し前、寒暖の差で鼻風邪をひいてしまい…
スタミナをつけようと、友人がおすすめしてくれた山羊料理を食べに行ってきました。

昔から沖縄では、質素なエサで育つ山羊は貴重なたんぱく源として食されてきました。
栄養価も豊富で、個人的にはマトンの味に似ていると思います。
その独特な風味に沖縄でも山羊料理が苦手な方もいるようなのですが、わたしは元々山羊刺しが大好物！
けれども山羊刺し以外の山羊料理は初めてだったので、少しドキドキしながら、注文した料理が運ばれてくるのを待っていました。

食欲をそそられるにおいと共に運ばれてきたのは山羊汁。
友人から「ここの山羊汁は丁寧に丁寧に下ごしらえされているから嫌な臭みがない！」と聞いていたのですが、全くその通りで、本当に美味しくてスープも最後の一滴まで残さず頂きました。

お店も昔ながらの喫茶店のような雰囲気で居心地が良く、御座敷もあるので子供連れでも気兼ねなく山羊料理を楽しむことができます。

お母さんもとっても優しい方でした！
もし機会があれば足を運んでみてください。


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