macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月10日 18時05分
【#作り置き】旨辛🌶 「#白菜とささみのラーポン和え」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️ラー油、ポン酢タレが食欲そそる〜💪
✔️ささみはレンジでしっとり✨
✔️白菜の歯ごたえと、ピリッと旨辛味がクセになる!
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過去に投稿したレシピの中から
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌
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■調理時間:20分
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■材料(2〜3人分)
・白菜:250g
・塩(塩もみ用):小さじ1/2杯
・ささみ:3本
・酒:大さじ2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1/4杯
・a. ポン酢:大さじ2と1/2杯
・a. 白すりごま:大さじ1杯
・a. ラー油:大さじ1杯
・a. ごま油:小さじ2杯
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
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■作り方
①白菜は1cm幅のざく切りにします。ボウルに塩を入れてもみこみ5分ほど置きます。水気を絞り別のボウルにうつします。
②鶏ささみの筋を計量スプーンの穴に通し、そのまま引っ張って取り除きます。酒、塩、こしょうをなじませ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱します。粗熱を取り、手で細かくほぐしながら①に加えます。
③ボウルに②の茹で汁(大さじ1杯ほど)、(a)の調味料を加えて、全体がよく馴染むまで混ぜ合わせたら完成です。
④清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
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★MEMO★
・ささみは、計量スプーンで筋を引っ張る時に取れにくい場合は、少し包丁で切り目を入れると取りやすいですよ。
・ラー油の量はお好みの辛さに合わせて量を調節してください。
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2020/11/10