オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【切り干し大根の白和え風サラダ】こんにちは！ＥＲＩです。私は切り干し大根の煮物も好きですが、サラダにしてシャキシャキ食感を味わうのも大好きです！今日は豆腐の水けを生かすことで、切り干し大根の水もどしは必要なし！という簡単サラダを紹介します。《材料　2人分》切り干し大根乾20g 貝割れ大根 1/2パックハム　　　　2枚　木綿豆腐 100g 塩・あらびき黒こしょう各適量オリーブオイル大さじ1 酢　　　　小さじ2 《作り方》 ① 切り干し大根はさっと水で洗って、食べやすい長さに切る。ハムは細切りに、かいわれ大根は根元を落とす。 ② 豆腐をへらなどでなめらかにつぶし、切り干し大根と混ぜる。 ③ オリーブオイル、酢を加えて混ぜ合わせ、ハム・貝割れ大根を加えて和え、塩・こしょうで味を調える。豆腐の水切りもなしのスピードおつまみです。さっぱりしていますがオリーブオイルを使うことで風味もよくなり、ワインにも日本酒にも合いますよ。少し余っている乾物の使い切りレシピとしてぜひご活用ください。 #オリーブオイル　#切り干し大根　#サラダ　#豆腐　#白和え　#オリーブオイルライフ　#おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」11月9日 12時00分