journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 11月8日 10時53分
wine talk & tasting
楽しみにしていた目黒さんの話し。
目黒さんは
"自分の感覚との強い信頼関係が
あってそれが揺るぎない生き方やものづくりにと
繋がっているのだなと話しを伺いながら終始
"感覚の確かさ"を感じる。
昨年soilがオープンした時に
試作段階で全て手作業でおこっなた
無ラベルワインを目黒夫妻にもっさんと頂き
飲むタイミングは？と、その黄金色に輝くワインを手にして思わず伺うと答えは
"飲みたいと思った時"
でした。それから何度かの機会を乗り越えて昨日しかないでしょとあけました。
アルフィオレ万歳
みなさまありがとうございました。
#アルフィオレ#eatripsoilwinetasting
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2020/11/8
