journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 11月1日 13時59分
from Nemuro and Hokuto
川越さんから根室の鹿が送られてきた。
猟が解禁になったお知らせだ。
あの森の香り、緊張感、そして
川越さんの迷いのない
素早くも美しい一連の手捌きは
私の記憶の宝だ。
鹿がこんなに美味しいと思えたのも川越さん。
お皿の上は昨日頂いた野菜と
父の南瓜、林檎のスパイス煮に
プラムと柑橘のモスタルダとチリ
今年も寒い冬がはじまる
#根室川越さん#蝦夷鹿#crazyfarm#石毛さん#coccofarm#シーフェンネル
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2020/11/1
