かおしのインスタグラム(cao_life) - 11月6日 17時46分

【#梅しそねぎの豚巻き 】

●材料(2本分)●
豚バラ薄切り肉 150g(約7〜8枚)
万能ねぎ 1/2束
大葉 3枚
梅干し 2個
片栗粉 適量
塩 ひとつまみ
黒胡椒 適量

●作り方●
①梅干しは種を取り、包丁で叩く。万能ねぎは３等分にする。
②ラップを敷き、その上に豚バラを端が少し重なるようにして並べる。片栗粉を振り、叩いた梅をのせ、大葉を並べ、万能ねぎをのせる(pic2)。
③巻き寿司の要領で、ラップを使ってきつめに巻く(pic3)。巻き終わったら6等分に切り、巻き終わりを内側にして串にさす(pic4)。
④耐熱のバットにアルミホイルを敷き、③をのせて塩と黒胡椒を振る。竹串が燃える可能性があるので、先端と持ち手の部分にアルミホイルを巻くと安心(pic5)。
⑤オーブントースターでこんがりするまで7〜8分焼く。できあがり。

我が家のトースターはバルミューダで、230度8分でちょうど良かったです👩‍🍳
フライパンやグリルで焼いてもOKですが、ねぎが落ちるのがイヤだったので、今回はトースターで。
焼くとゆるくなりがちなので、しっかりめに巻くのがコツ。
串に刺さずに、並べて焼いてももちろん美味しい◎
居酒屋気分をアゲたい時はぜひ串にさして🤣笑
いやー、これ本当に美味しかった😋
テレビで博多の野菜巻きが紹介されてた時に、ねぎ巻きを作ってみたいなと思っていて、思いつきで梅と大葉も巻いたら、もうね、もうね、最高💯💯💯
週末の#おうち居酒屋 の一品に超オススメです🏮🍻
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